消化・吸収を促進させる食べ物とは?

今回の記事では、

消化・吸収を促進する食べ物について解説します!

皆さんは消化・吸収について詳しくご存じですか?

あまり深く知らないという方が多くいらっしゃると思います。

そんな方に、この記事を読んでもらうと

  • お客さんに正しいアドバイスができる
  • よりトレーニング効果が高くなる
  • 消化・吸収不良を起こさなくなる

といった知識を得られるようになります。

今回は正しい知識を知りたい!というトレーナー向けに

消化・吸収について詳しく解説します。

①消化のメカニズムを知ろう!

まず初めに、消化のメカニズムについて解説します。

口で噛み砕かれた食べ物は、口腔内から始まり、

食道を通って胃の中に入っていきます。

この過程の時に逆流しないために

蠕動運動という運動が行われています。

蠕動運動とは?

蠕動運動は、腸管の筋肉が収縮することにより

食物を輸送してくれています。

運動不足や筋肉が低下してしまうと、蠕動運動の力が弱くなってしまいます。

次に胃の中で行われる消化についてお伝えします。

②消化のメカニズムを知ろう!

胃で消化された食べ物は小腸で送られます。

小腸まで辿り着いたらやっとここで消化酵素が分泌され消化が行われます。

約2時間~3時間で消化がされます。

この過程を1つ1つクリアして消化が行われます。

消化を促進させる食べ物とは?

消化を促進させる4つの食べ物を紹介します。

1.パイナップル

パイナップルには、「プロメリン」という成分が存在します。

プロメリンはたんぱく質を分解する役割があり、

たんぱく質を多く含む肉や魚の消化を助けてくれます。

2.ニラ

ニラは、「アリシン」という成分が含まれています。

アリシンは、胃腸は活発化させ、消化液の分泌を促進させます。

なのでスムーズに消化が行われることができます。

3.パセリ

パセリの香りにある「ピネン」という成分が、

胃を刺激して消化液の分泌を促進させます。

パセリを食べない方多いかもしれませんが

消化にはとても大切な食べ物となります。

4.ヨーグルト

ヨーグルトに含まれる「ブルガリア菌」が腸内の悪玉菌を減らします。

ブルガリア菌は腸内の「乳酸」を作りより悪玉菌を減らしてくれています。

この4つの食べ物が消化を手助けています。

次に吸収のメカニズムについてお伝えします。

吸収のメカニズムを知ろう!

吸収とは、消化した食べ物が小腸で必要なエネルギー変わる現象のことです。

小腸は、十二指腸、回腸、空腸の3つで構成されています。

十二指腸では、胆汁や膵液が分泌され食べ物がエネルギーに分解されます。

たんぱく質はアミノ酸、糖質はブドウ糖、脂肪は脂肪酸に分解します。

エネルギーに分解された栄養素は空腸と回腸に送り込まれ、

そこでエネルギーとして吸収されます。

吸収を促進させる食べ物とは?

吸収を促進させる食べ物を3種類紹介していきます。

1,レバー

レバーは、ヘム鉄という吸収を上げる鉄です。

ビタミンCたんぱく質を一緒に摂取することで

より吸収が上がります。

2,ビタミンC

ビタミンCが含まれている食品は、

  • ピーマン
  • ブロッコリー
  • いちご
  • レモン
  • キウイフルーツ

などが多く含まれています。

ビタミンCはヘム鉄の吸収を手助けをしてくれています。

食事にの時に一緒の摂取してあげるといいと思います。

3,動物性たんぱく質

動物性たんぱく質は、肉や魚に多く含まれています。

動物性たんぱく質は、ヘム鉄と結びつくことで吸収を促進させます。

肉や魚を摂取いた時は、鉄も一緒に摂るといいです。

消化・吸収が良くなる食べ合わせ方

消化・吸収が効率の良い食べ合わせ方は知っていますか?

効率良い食べ合わせ方について紹介します。

1,鉄分とたんぱく質

鉄分と動物性たんぱく質を一緒に摂取することにより、

腸で行われる吸収が促進します。

食べ方としては、「レバーや肉」「ほうれん草や魚」

などで食べた上げると吸収が上がります。

2,カルシウムとたんぱく質

たんぱく質はアミノ酸で出来ています。

その中に、リジンとアルギニンというのが消化・吸収

を促進してくれています。

カルシウムは、ひじき、小松菜、大根、牛乳に含まれているので

食事の中に入れると消化・吸収が良くなります。

まとめ

消化は、口腔内→食道→胃

に辿りついて消化されます。

吸収は、腸で吸収が行われ必要なエネルギーを送り込みます。

食事を食べるときのポイントは、

単体でたべるのではなくセットで食べると、

消化・吸収が良くなります。

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