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【栄養学】健康維持に必要な『ポリフェノール』について解説します!

今回のテーマは

【栄養学】健康維持に必要な『ポリフェノール』について解説します!

皆さんは健康でいたいと思いますか?

健康でいる為にはなにが必要ですか?

  • 運動
  • 栄養補給
  • 疲れをなくす

など、健康でいる為にはさまざまなことが考えられます。

健康でいる為に大きく関わっている栄養素があります。

それが、『ポリフェノール』です。

今回は『ポリフェノール』について詳しく解説します!

ポリフェノールとは?

ポリフェノールとは、植物に多く含まれており

その数は、5000種類以上に及びます。

ポリフェノールは、抗酸化作用が強く、

邪魔になった物質を変える作用があります。

<抗酸化作用とは?>

私たちの、①老化、がん、しわ、しみ、生活習慣病

を増やしている活性酸素を除去してくれている役割があります。

この活性酸素があることによって①が増え続けてしまうこになってしまいます。

ポリフェノールは、持続時間が非常に短いので効果も薄くなってしまいます。

なので、こまめに摂る必要があります!

ポリフェノールの種類

ポリフェノールの種類は、8種類の代表的種類があります。

8種類をご紹介します!

  1. アントシアニン
  2. カテキン
  3. カカオポリフェノール
  4. ルチン
  5. フェルラ酸
  6. コーヒーポリフェノール(クロロゲン酸)
  7. クルクミン
  8. ショウガオール

の8種類です。

この8種類につい詳しく解説していきます!

アントシアニン

アントシアニンは、17種類あり、

そのうち、人間にとって最も重要な6種類があります。

  • シアニジン
  • デルフィ二ジン
  • ペラルゴ二ジン
  • マルビジン
  • ペチュ二ジン
  • ペオ二ジン

これらは、果物に多く含まれています。

果物・・・イチゴ、チェリー、ラズベリー、ブルーベリー

アントシアニンは、高血圧、視力障害、感染症をはじめとする病気に効果があると言われています!

カテキン

カテキンとは、お茶に含まれている苦味や渋みの成分のことです。

お茶にはさまざまな種類のお茶がありますが、

圧倒的にカテキンが多く含まれているのが

  • 緑茶

では、何故緑茶に多く含まれているのか?

緑茶は、他のお茶と違い

日光を浴びて作られています!

日光を浴びることにより、カテキンが豊富に作られます。

カテキンの効果としては、リラックス効果があるので

ストレスや疲れた際に飲むのも良いかと思います!カカオポリフェノール

カカオポリフェノールは、チョコレートを含む成分です。

チョコレートは血管を広げる役割があります。

また、血管が縮まることで血流の流れが悪くなります。

血管が縮まることによりどんなことが起きるでしょうか?

  • 頭痛
  • 肩こり
  • 不眠症

の不調が起こってしまいます。

チョコレートが甘いからといい食べないことを

体の不調になってしまいますので、

適度に食べましょう!

ルチン

ルチンには、毛細血管を強く、丈夫にする役割があります。

また、破れやすくなった血管を修復し、血液の流れをスムーズにしてくれます。

ルチンが多く含む食材は、

  • 蕎麦
  • リンゴ
  • アスパラ
  • トマト

が多く含まれる食材です。

ルチンも肩こりや頭痛の方に効果的です!

フェルラ酸

フェルラ酸とは、認知症に効果の期待されている成分です。

植物に多く含まれていており、特に米・大麦・小麦などに含まれています。

では、何故認知症に効果があるのか?

認知症になる原因としては、タウたんぱく質という物質が

神経の伝達を邪魔してしまいます。

邪魔をする原因としては、

  • ストレス
  • 疲れ
  • 栄養不足

などが原因で挙げられます。

そこで、タウたんぱく質の過剰な働きを止めてくれるのが、

『フェルラ酸』です。

コーヒーポリフェノール(クロロゲン酸)

コーヒーポリフェノールは、3つの成分で作られています。

  • カフェイン
  • カテキン
  • クロロゲン酸

の3つの成分です。

ポリフェノールは、世界で日本人が1番摂取します。

ポリフェノールは、何千もの種類があり、

こまめにバランス良く摂ることが大事になってきます。

クルクミン

クルクミンは、スパイスにあるウコンに含まれる成分です。

クルクミンには、こんな効果があります。

  • 免疫力が高め
  • 脳の活性化

などの効果があります。

クルクミンには、注意点があり

摂取したらしただけ効果があるとは限りません。

なので適度に摂取する必要があります。

ショウガオール

生姜に含まれる成分です。

ショウガオールには、

  • 血行促進
  • 記憶障害の改善
  • アレルギー改善

などの効果があります。

体を温めてくれる役割のイメージがあると思いますが、

他にもさまざまな効果があります。

生姜はなにかと炒めて食べるとより効果が増します。

まとめ

ポリフェノールとは、植物に含まれている成分です。

ポリフェノールには、8種類の成分があり、

  • アントシアニン
  • カテキン
  • カカオポリフェノール
  • ルチン
  • フェルラ酸
  • コーヒーポリフェノール(クロロゲン酸)
  • クルクミン
  • ショウガオール

の8つの成分が人にとって必要な成分です。

皆さんも意識して食べてみましょう!

 

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